sofraların şahı : kısır!!!

Haftasonu halamlar haber verdiler, bir çay içmeye uğrayacaklarmış..Biz de teras mevsimini açtık, dışarılar yanarken bizim terasta hafif bir esinti var...Güzelim terasta da çay boş boş gitmez tabiki, yanında bir şeyler gerek...Haftasonu menumuz şöyleydi :

kısır
limonlu kek
sucuklu börek
buzdolabı poğaçası

Tabi ki hepsini sırayla vereceğim :))

Kısırdan başlayalım..
Malzemeler :


Kısırlık bulgur
Marul, maydanoz, ekşi kulak, roka
Soğan
Konserve kırmızı biber
Salatalık turşusu
Domates ve biber salçası
Kuru nane, karabiber
tuz, limon, nar ekşisi

Bulguru içine tuz koyarak sıcak suda bir süre bekletiyoruz, ben kaynar su da 15 dakika beklettim.Daha sonra bulgura salçaları, limonu, nar ekşisini, kuru naneyi, karabiberi, isteğe göre biraz daha tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Ufak ufak doğradığımız konserve kırmızı biberle salatalık turşusunu da bulgura ekliyoruz...Yeşillikleri ve soğanı da ince ince kıyıp servise yakın bir zamanda bulgurla karıştırıp servis tabağımıza alıyoruz :)

afiyetleee yiyoruz :)