Fotoğraflarımı karıştırırken buldum, tarifini yazmamışım :( napalım uzun süredir sınavlar ve okul yüzünden pek mutfağa giremediğim için aslına bakarsanız kurtarıcım oldu :)
Patlıcan salatasını 2 farklı şekilde yapabilirsiniz; benim bu yaptığım kolay ve zahmetsiz olanı :)
Malzemeler :
Konserve közlenmiş patlıcan
Konserve kırmızı biber
1 küçük boy kuru soğan
Dereotu
Zeytinyağı, limon, nar ekşisi, tuz
Soğanlarımızı ufak ufak doğruyoruz,ardından patlıcanlarımızı, kırmızı biberlerimizi ve dereotlarını da...Sonra isteğe göre zeytinyağı, limon, tuz ve nar ekşisi koyup servise hazırlıyoruz :)
Bir de diğer türlüsü var tabi bu patlıcan salatasının.Onun için malesef fotoğraf veremiyorum ama tarif vereceğim..
Malzemeler :
Patlıcan
Kuru soğan
Domates
Yeşil biber
dereotu, maydanoz
Sarımsak
Zeytinyağı, tuz, limon
Ocakta ya da mangalda közlediğimiz patlıcanları bir süre poşetin içine alalım ki kolay soyulabilsinler..Onlar poşetteyken soğan, domates, biber, sarımsak ( isteğe göre) ve yeşillikleri ince ince doğrayalım.Sonra da patlıcanları soyup doğrayıp malzemelere ilave edelim.Zeytinyağı, limon, tuzla hazırlayalım..Bu arada ben bu salatada biberi ve domatesi de közlenmiş severim, denemenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun :))
