bir pazar pikniğinin salatalar geçidi :))

Geçen pazar yani 2 mayısta, sevgilim KPDSye girecekti ve sınav çıkışı büyük ihtimalle yorgun ve gergin olacağını düşünerek ona bir değişiklik olsun dedik ve piknik yapmaya kadar verdik. Sevgilim ve ben,onun ev arkadaşı ve ev arkadaşının kız arkadaşı sınav çıkışı bir araya gelecektik ve gidecektik Mogan parkına...

Tabi sabah sevgilim sınav salonunda terlerken ben de mutfakta terlemekteydim, beni de büyük bir maraton bekliyordu...Onu sınava bırakıp hemen yakınlardaki pazara uğradım, orda sürekli alışveriş yaptığımız bir abimiz var her zamanki gibi güler yüzüyle karşıladı beni...Ne varsa koyduk torbaya yeşillikler, domates, biber, salatalık, patlıcan, karnıbahar... Aklımdan bir sürü şey geçti neler yapsam diye, torbaları eve taşırken netleştirmiştim bir çoğunu...

Izgara için tavuğumuz ve köftemiz vardı, onun yanına sadece salata yapmak kalıyordu ki bu da bence en eğlenceli yanıydı işin...neler mi yaptım ?

Gavurdağı salatası
Karnıbahar salatası
Yeşillik salatası
Acukalı çıtırlar

hepsinin tarifini teker teker vereceğim :)) Öyle bir günde hepsini verip bitirmek yok :)) bugün acukalı çıtırlardan bahsedeyim :)) çok kolay inanılmaz kolay ve çok lezzetli :))

2 yufka (4 kişi için)
Acuka

yufkayı tezgaha güzelce serin sonra yarısına acukaları sürün ya da parça parça koyun.Bu işlemi yaptıktan sonra yufkanın geri kalanını üstüne kapatın ve bir kesici alet yardımıyla parçalara ayırın, aslında bardak ağzı bile olabilir..Sonra parçaları yağlı kağıt döşediğiniz tepsiye dizin ve 170'Cde yufkalar pembeleşinceye kadar tutun, çıtır yemelikleriniz hazır :)

pandispanyadan muffin :)

evet evet, doğru duydunuz pandispanyayı çevirdim çevirdim muffin yaptım ve çok da güzel oldu:)
Akşam canım sıkıldı, birşeylerle uğraşmam gerek ama ne yapsam bilemedim hem kolay hem lezzetli hem de yapılınca sevimli olan keklerden yaptımm...ve hemen paylaşayım istedim...

Malzemeler :


2 yumurta                                                  limon kabuğu rendesi                
2 fincan toz şeker                                      kuru üzüm
vanilya                                                      dövülmüş fındık
kabartma tozu
2 fincan un

Yumurtayla şekeri beyazlaşıncaya kadar güzelce çırpıyoruz, ama çok güzel :) sonra sırayla içine limon kabuğu rendesi, un , vanilya, kabartma tozu da bir güzel çırpılır.Ardından biraz ıslatıp sonra dibe çökmesin diye hafifçe unladığımız üzümler de karışımımızın içine eklenir..

Kaplara dökülür, sonra üzerine dövülmüş fındık ve biraz toz şeker  serpilir...180'Cde 40 dakika pişirilir, önceden biraz ısıtmak iyi olur tabiki...

Çubukta Patates :)

Yine her zaman olduğu gibi bütün kuzenlerin toplandığı bir günde gecenin bir saatinde karnımız acıkmış ve hem değişik birşeyler olsun hem de biraz eğlenelim diye kendimizi sokağa atmıştık..


Eskişehir'in o hareketli cıvıl cıvıl sokaklarında gezerken birden  patates kızartmasını ilginç bir şekilde sunuma hazırlayan bir ufak büfe çıktı karşımıza..Anladığım kadarıyla kapta mısırlar gibi bayilikleri olan bir sistemdi ama ben ilk kez gördüm..

 Patatesi bir çubuğa geçirip daha sonra makine yardımıyla sarmal şekilde ve kızgın yağda kızartıyorlar, kızartma işleminden sonra çeşitli baharatlarla tatlandırdığı patatesler güzel bir atıştırmalık şeklinde midemiz için hazır bekliyor :)

çeşit çeşit sandviçler

evettt kabul sandviçleri severim, hem hazırlaması kolay, hem taşıması hem de her durumda yenilmesi kolay doyurucu ve isteğe göre her çeşit :)

eh misafir gelecek ve rengarenk bir sandviç tabağı çok da sevimli olabilir , etrafı biraz süslenip değişik şekillerde de kesilirse hele...

neler mi kullanabiliriz :


Malzeme listesi
Beyaz tost ekmeği
Kepekli tost ekmeği
Tereyağı
Mayonez, hardal, zeytin ezmesi, krem peynir
Tavuk jambon, hindi salam
Beyaz peynir, Hollanda peyniri
Marul yaprakları
Domates
Salatalık
Salatalık turşusu
Maydanoz
Mantar
Ton balığı 


Tost ekmeklerinin kenarlarını çıkarıp aralarına önce tereyağı sürelim. Sonra isteğimize göre, mayonez, hardal, zeytin ezmesi veya krem peynir kullanırız. Üzerine tavuk jambon, hindi salam, beyaz peynir, Hollanda peyniri, marul yaprakları, domates dilimleri, salatalık, salatalık turşusu, maydanoz, ince kıyılmış mantar ve ton balığından istediklerimizi seçip koyduktan sonra yağ sürdüğümüz ikinci dilimi üzerine yerleştirelim. Eşit olarak ikiye bölelim ya da kaç parça istersek.


Hazır oldu bile :) 
Afiyet olsun :)