Cheesecake !!!!

Allah'ım evde tatlı tatlı diye dolanırken buldum kendimi, ne yapsam ne etsem bilemedim dün gece...Sonra sabah markete uğradım ve bir anda gözüm raflardaki labne peynirlere takıldı ve o an ışık yandı :)) Evveeettttt cheesecake yapmalıydım tabiki... Eve geldim bilgisayarı açtım ve cheesecake tariflerini okumaya başladım ve aklıma çok yatan bir tarif buldum :))

Malzemeler :
2 paket burçak bisküvi
125 gram yumuşak margarin
3 yumurta
3 su bardağı toz şeker
3 paket labne peynir (her biri 200 gramlık paketler)
3 paket krem peynir (her biri 200 gramlık paketler)
vanilya

Önce bisküvileri rondoda çekiyoruz, un gibi oluyor zaten hemencecik, ardından yumuşak margarinle un haline getirdiğimiz bisküvleri yoğuruyoruz ve pişireceğimiz tepsinin tabanına yayıp bastırıyoruz.Sonra o bisküvili tepsiyi diğer karışım hazır oluncaya kadar buzluğa atıyoruz...

Bir kapta 3 su bardağı şekeri ve 3 yumurtayı karışım beyazlaşıncaya kadar çokça çırpıyoruz..Ardından karışıma 3 paket labneyi ve 3 paket krem peyniri ekliyoruz tekrar çırpıyoruz.Vanilyayı da ekledikten sonra mikserin son hızında karışım krema şekline gelinceye kadar uzun bir süre çırpıyoruz.

Buzluktan çıkardığımız tepsimize hazırladığımız kremayı döküyor ve önceden ısıtılmış fırında 180-200 ' Cde 40-45 dk pişiriyoruz... Oda sıcaklığına geldikten sonra en az 2 saat buzdolabında bekletip afiyetle yiyoruz :)) ayyy canım istediii !!!

Gerçi ben kekimi 1 paket bisküvi, 2 bardak şeker, 2 yumurta, 2şer paket peynirle yaptım ve küçük bir kaba yaptım...Pişme esnasında kabardığından soğuduğunda ortası bu şekli aldı, çöktü biraz... Bir de dayanamayıp sıcakken kestiğim için paramparça oldu :(( 

 tadı harikaaaa :::))))))))))))                   

                                                             

                                                                                                                                       

mercimek çorbası

Eh ne zamandır yazmıyorum farkındayım, okuldu derslerdi derken vakit bulamadım birşeyler yapmaya o yüzden de paylaşamadım:( şimdi size hem çok lezzetli hem de çok kolay bir mercimek çorbası tarifi vereceğim, tam öğrenci usulu ve yarım saate hazır :)

malzemeler :

Kırmızı mercimek

soğan

salça

baharatlar ( nane, kekik, kimyon, karabiber, pul biber ya da isot )

Sevgilim geçen gün pişirdi ve inanılmaz güzel oldu, içine sevgisini katmış öyle söylüyor:) isterseniz tarife bir tutam da sevgi ekleyelim :P

Önce düdüklümüzde soğanı bir güzel kavuruyoruz , onlar pembeleşince salça da ekliyoruz.Salçalar kavrulduktan sonra yıkadığımız mercimeği tenceremize koyup bir iki dakika salçalı soğanda geçirdikten sonra bir adet bulyon atıyoruz ve içine baharatlarımızı ekliyoruz, istediğimiz kadar..Ardından çorbamıza su ekleyip düdüklü tenceremizin kapağını kapatıyoruz ve 25 dakikada hazır:)

Gerçi biz sanırım yarım saatten fazla tutmuştuk o yüzden biraz dibi tutmuştu ama yine de çok lezzetliydi...

O akşam menümüze gelince, benim yaptığım patates salatası ve sigara böreği bir de misler gibi kırmızı mercimek çorbası vardı, afiyetle yedik :)

çarçabuk pasta

Eh isminden de anlaşılacağı gibi yapımı 40 dakikayı geçmeyen çarçabuk bir pasta tarifi vereceğim sizlere...

Aslında itiraf ediyorum ki kolaya kaçmak adına yapılmış bir pastaydı ve çok sevildi... Geçen ders çalışmaktan bunalmıştık ve sevgilimin canı pasta istemişti... Malum öğrenci evi, mikser yok, fırın yok, napalım diye düşünürken 

ortaya şöyle bir tarif çıktı :

1 paket hazır pasta keki

2 paket puding

Süt

Meyve

Kakao, biraz da tarçın

Normalde puding paketlerinin üzerinde bir paket puding için 3,5 su bardağı süt yazar ama ben 2 pakete 7 bardak kullanmak yerine 6 bardak kullandım ki koyu kıvamlı olsun diye..

Ben bir taraftan pudingi karıştırırken yardımsever sevgilim de meyveleri ince ince dilimledi, biz 1 adet elma, 1 adet portakal ve bir tane muz kullandık yaparken...Meyve dilimleme işi bittiğinde de pasta keklerini çok az sütle ıslattı... Tamamm kabul ediyorum aslında pastayı o yapmış oluyor bu kadar işten sonra :)

Olan pudingimizi sıcak sıcak kekin ilk katına döktük ve üstüne meyvelerimizi dizdik, sonra biraz kakao ve tarçın serptik içine..Ardından ikinci kat keki de koyduk ve üstünü yine pudingle kapladık, artan meyvelerde, kakao ve tarçınla süsledik; soğumaya bıraktık...

Sonra da afiyete yedik :)))

pandispanyadan muffin :)

evet evet, doğru duydunuz pandispanyayı çevirdim çevirdim muffin yaptım ve çok da güzel oldu:)
Akşam canım sıkıldı, birşeylerle uğraşmam gerek ama ne yapsam bilemedim hem kolay hem lezzetli hem de yapılınca sevimli olan keklerden yaptımm...ve hemen paylaşayım istedim...

Malzemeler :


2 yumurta                                                  limon kabuğu rendesi                
2 fincan toz şeker                                      kuru üzüm
vanilya                                                      dövülmüş fındık
kabartma tozu
2 fincan un

Yumurtayla şekeri beyazlaşıncaya kadar güzelce çırpıyoruz, ama çok güzel :) sonra sırayla içine limon kabuğu rendesi, un , vanilya, kabartma tozu da bir güzel çırpılır.Ardından biraz ıslatıp sonra dibe çökmesin diye hafifçe unladığımız üzümler de karışımımızın içine eklenir..

Kaplara dökülür, sonra üzerine dövülmüş fındık ve biraz toz şeker  serpilir...180'Cde 40 dakika pişirilir, önceden biraz ısıtmak iyi olur tabiki...

Dikkat dikkat !!!! :)

Şimdi size bugüne kadar tatmadığınız ama bir kere yaptıktan sonra tadından vazgeçemeyeceğiniz bir kurabiye tarifi vereceğim...Hem yapımı inanılmaz kolay hem de yarım saatte adından ve tadından uzun süre bahsettirecek kadar iddialı...

Önce malzeme listesini vermeliyim tabi ki :
     3 su bardağı fındık unu *
     1 su bardağı pudra şekeri
     1 yumurta

Fındık unu nedir diye soranlarınız var gibi..Aslına bakmayın sadece şu : kavrulmuş fındık içinin rondada çekilip undan biraz daha kalın hale getirilmiş halini demek :)

Sonra o muhteşem lezzeti ortaya çıkarak 3'lüyü yoğuruyoruz ve resimde gördüğünüz gibi bezeler haline getiriyoruz...200'C de 20 dakika pişiriyoruz ve hazırr :))

not : ilk başta yumuşak olan kurabiyeler soğudukça sertleşir