misafire çabuk hazırlık 1 : yabanmersinli kek

Dün akşam annemle otururken annemin kuzeni aradı, babası gelmiş yani annemin dayısı bize gelmek istiyorlarmış, tamam dedik... Ne yapalım da hem çabuk olsun hem de lezzetli olsun diye düşünürken bir anda elime kavanozdaki yabanmersinleri geldi ve çabucak bir yaban mersinli kek yapmaya karar verdik...

Malzemeleri :

3 yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
alabildiği kadar un
Kabartma tozu
1 su bardağı yabanmersini

Önce derin bir kapta 3 yumurtayı ve 3 kahve fincanı toz şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz, ardından 1 fincan yoğurdu ve 1 fincan sıvı yağı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz..Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.Ben unu karışıma ekledikten sonra mikseri bırakıp elimle çırpmaya başladım..Sonra biraz ıslatıp unladığımız yabanmersinlerini de karışıma ekleyip önceden ısıttığımız fırında 190'Cde 35-40 dakika pişiriyoruz ve soğuyunca afiyetle yemeğe hazır :))

kaya kurabiyesi

Dün akşam benim yine canım sıkıldı ve evde neler yapabilirim diye dolanmaya başladım.Hem kolay olsun hem çok lezzetli derken annemin çook uzun süredir yapmadığı bir kurabiye geldi aklıma kaya kurabiyesi :) Eh tabi  yapmaya başlamadan önce biraz nette araştırma yapmak gerekiyordu, ben de çok popüler olan sitelerden olan portakal ağacı sitesinden kaya kurabiyesi tarifi buldum, onun tariflerini her zaman sevmişimdir :) Şimdi tarifi de oradan vereceğim size.


Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 paket (250 gr) margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı toz şeker
• aldığı kadar un (~3,5 su bardağı)

Gerçi evde 3 buçuk su bardağı un bulamadım ama üstünü ben nişastayla takviye ettim, eh ben ilk kez yapınca az biraz acemilik çektim :(( ama lezzet olarak çok güzel oldu inanmazsanız deneyin :)))

Margarini, yumurtayı ve şekeri karıştırdım önce bir güzel; margarin elimde erimiş hale gelene kadar sonra üzümü ve cevizi de karıştırdım..arkasından unu ve malesef nişastayı ekleyip tekrar karıştırdım.Asıl kurabiye hamurunda unu koyduktan sonra ele çok hafif yapışan bir hamuru elde etmemiz gerek ama benimki fazlaca yapıştı :(( ama bir daha söylüyorum tadı hakikaten çok güzel:))

Daha sonra yağlı kağıdı serdiğimiz tepsiye düzeltmeden parça parça koyuyoruz... Önceden ısıtılmış fırına 175'Cde 45 dakika koyuyoruz, üstü pembeleşene kadar pişiriyoruz...

Tabiki benim unun eksikliğinden kurabiye gibi gözükmeyen - pişme sırasında - kek gibi tepsinin tabanına yayılmış bir kurabiyem oldu, soğuduktan sonra parçaladım kurabiye gibi :))

patates salatasının yeni yüzü

Geleceği sonradan belli olmuş misafirlerimiz için neler yapabiliriz diye oturup düşündük, hem çabuk yapılması hem de lezzetli olması gerekiyordu...

Sonra birden aklımıza patates salatası geldi evet kabul çok klasik ama aynı zaman da çok doyurucu ve çok da lezzetli...Sonra bir baktık, patates salatamızı salatalıktan çıkarabiliriz , nasıl mıı ??

Keyfinize göre hazırladığınız salatanızı ( patatesleri biraz çok haşlansın ki top haline getirebilesiniz ) avucunuzun içine alın ve top şekline getirin daha sonra ortasını parmağınızla oyuk şekline sokun...İsteğinize göre salatalık turşusunu ufak ufak doğrayın ve bu oyuklara bir miktar yerleştirin daha sonra ketçap ve mayonezle üstünü süsleyin... salata olmayan salatanız servise ve yemeğe hazır :))

siz de bizim gibi ortasına klasiklerimizden olan sigara böreğini koyabilirsiniz.

Afiyet olsunn :))

çeşit çeşit sandviçler

evettt kabul sandviçleri severim, hem hazırlaması kolay, hem taşıması hem de her durumda yenilmesi kolay doyurucu ve isteğe göre her çeşit :)

eh misafir gelecek ve rengarenk bir sandviç tabağı çok da sevimli olabilir , etrafı biraz süslenip değişik şekillerde de kesilirse hele...

neler mi kullanabiliriz :


Malzeme listesi
Beyaz tost ekmeği
Kepekli tost ekmeği
Tereyağı
Mayonez, hardal, zeytin ezmesi, krem peynir
Tavuk jambon, hindi salam
Beyaz peynir, Hollanda peyniri
Marul yaprakları
Domates
Salatalık
Salatalık turşusu
Maydanoz
Mantar
Ton balığı 


Tost ekmeklerinin kenarlarını çıkarıp aralarına önce tereyağı sürelim. Sonra isteğimize göre, mayonez, hardal, zeytin ezmesi veya krem peynir kullanırız. Üzerine tavuk jambon, hindi salam, beyaz peynir, Hollanda peyniri, marul yaprakları, domates dilimleri, salatalık, salatalık turşusu, maydanoz, ince kıyılmış mantar ve ton balığından istediklerimizi seçip koyduktan sonra yağ sürdüğümüz ikinci dilimi üzerine yerleştirelim. Eşit olarak ikiye bölelim ya da kaç parça istersek.


Hazır oldu bile :) 
Afiyet olsun :)