çabuk akşam yemeği : tava böreği

Dün hava çok sıcaktı ve malum insanın sıcakta canı çok ağır şeyler yemek istemez...Buzdolabını karıştırdık annemle ne yesek diye, yemek yemeği canımız istemedi...Geçen gün misafir gelmişti eve ondan 2 adet yufka artmış, anne dedim "Börek yapayım mı? " ," kim uğraşacak şimdi onla" dedi, eh bilmiyordu tabi en pratik börek nasıl yapılır, hemencecik gösterdim :)) nasıl mı yapılır ?

Malzemeler :
2 adet yufka
Peynir
Maydanoz
1 yumurta
1/3 su bardağı süt
1/3 su bardağı sıvı yağ

1 yumurta, süt ve sıvı yağı bir kapta güzelce çırpıp bir kenara alıyoruz, peynirinizin tuzlu olup olmama ihtimaline karşı karışıma biraz da tuz ilave edin...Daha sonra  tabanını yağladığımız tavaya yufkalardan birini seriyoruz, kenarları dışarıda kalıyor. Diğer yufkayı da parçalayarak tabana yayıyoruz, üstüne peynirli harcımızı ve süt,yağ ve yumurtadan oluşan karışımımızı dağıttıktan sonra yufkanın dışarıda kalan kısımları üste alıp harcın üstünü örtüyoruz...Önlü arkalı kızarıncaya kadar pişiriyoruz ev hazırrr :))

Annem ince olsun istediği için büyük tavada yaptım, daha küçük tavada daha kalın bir börek hazırlayabilirsiniz.Birde benim kullandığım peynir erimiş gördüğünüz gibi :)) Yanında çayla çok güzel bir akşam yemeği oldu bizim için...Kahvaltılarda, süpriz misafirlerde çok rahat uygulayabilirsiniz, benden söylemesi :))

Afiyet olsun

sucuklu börek

Tamam tamam kabul ediyorum bir kere yapımına ve lezzetinin garantiliğine alıştım ya artık her gelene yaparım :)) ama napayım çok ama çok kolay ve garanti... Halamların haftasonu misafirliğinden bu da, sucuklu börek... Hele var yaa sıcakken buram buram kokmakta, ayyy canım çektii...

Tarifine buradan ulaşabilirsiniz..Bu sefer şeklini değiştirdim o kadar, ha bir de içindeki sucuğu ufak ufak doğradım...

Afiyet olsun şimdiden :))

misafire çabuk hazırlık 2 : milföy börekleri

Geçen bahsetmiştim ya hemen neler yapalım derken kekin yanına bir de börek yapalım dedik ama yufka yok bir şey yok evde...Ben buzdolabını karıştırırken dolapta unutulmuş milföyleri gördüm, bir peynirli bir sucuklu milföy yapalım dedik..Hem çok kolay oldu, hem de çookk lezzetli...

Malzemeler :
10 yaprak milföy
Sucuk
Peynir + maydanoz
yumurta

Önce sunu belirteyim 10 yapraktan 20 adet börek çıkıyor.Ben 10 tanesini sucuklu 10 tanesini peynirli yaptım...Sucukları ( bizim sucuklar kangal seklinde değil, salam şeklindeydi ) 5 uzun parçaya böldüm ve her birini birer yaprak milföye sardım, sonra hepsini ortadan ikiye kestim...Peynirleri de aynı şekilde yaptım, tabiki onların kenarlarını biraz kapatmak gerekiyor, peynir pişerken akmasın diye.. Böylece 5 yapraktan 10 adet sucuklu, ve 5 yapraktan 10 adet peynirli böreğim oldu..Üzerlerine yumurta sarısı sürdüm ve önceden ısıttığım fırında 190'Cde 30-35 dakika pişirdim...