aşk cefa ülkesinde umudun rüyasıdır...

27 Nisan 2010 Salı


aşk ölümcül bir hülyadır
anlayamadığım
ey sarı gök bulutu, ey ıstırab gülşeni
son bir karanfil gibi
taşıyacağım seni
kalbimin hüsnüyusuf mahrem bahçelerinde
derindesin, rüya kadar derinde

aşk ipek bir karanlıktır
kollayamadığım
gecenin bir vaktinde gelen çiçekler için
tenhâsında kuşlar uçan
sulara karışıp akmak isterim
kan çölünün ıssız vâhalarından
saâdet burcuna çıkmak isterim
gitmeliyim buralardan seninle
kalırsam, surları yıkmak isterim

aşk gizemli bir şarkıdır
dinleyemediğim
ayrılığın arkasından duyulan
gün doğuyor, neden gülemiyorum
siyah bir tanyerinde
beklemek yakışmaz bana geceyi
eylül mü vurdu güllerimi, bilemiyorum

aşk isyankâr bir korkudur
sonlayamadığım
gece yolculuğuna takılır ayakları
özlem beyaz bir gül, açar bağrında
yâr kokusu yayılsın diye kaldırımlara
ölü ve gözüyaşlı bırakır çocukları
arıbeyi konunca ruhun zümrüt taşına
mor gülüşlü haramî çıkar dağlar başına
diriltir sarı saçlı, kırılgan aynaları

aşk veremli bir türküdür
söyleyemediğim
nağmeleri doruklardan yayılan
anılar sehpasında
takıyor boynumuza kırmızı urganları
kötürüm bir vâdide geziyor kurbanları
her aşkı dâre çeken vefâsız leylâsıdır
alır avuçlarına, öper ısırganları
aşk cefâ ülkesinde umudun rüyasıdır

Nurullah Genç


Hep yemek olmasın istedim, birde okuduğumda beni alıp götürenleri paylaşayım sizinle...

Fırında karnıbahar

22 Nisan 2010 Perşembe

Ayyyy karnım inanılmaz aç, ama dolabı açıp baktığımda karnıbahardan başka bir şey bulamadım...Eh hem kolay hem de sağlıklı ne yapabilirim diye düşündüm ve aklıma karnıbahar böreği geldi :)) ben görüntüsünden dolayı ona bu ismi taktım :))

ne mi gerek :
Karnıbahar
Yumurta
Bir çorba kaşığı kadar un
Rendelenmiş kaşar peyniri
Baharatlar

Önce karnıbaharları buharda haşladım, hem çabuk oldular hem de vitaminlerini kaybetmediler..Ardından bir kapta yumurtayı, rendelediğim peyniri, bir çorba kaşığı unu ve istediğim baharatları bir güzel çırptım..Ben baharat olarak nane ve pul biber kullandım biraz da tuz tabiki.. Daha sonra çırptığım karışımı tepsiye dizdiğim karnıbaharların üzerine döktüm ve 180'Cde 40 dakika kadar pişirdim...

Görüntüsü yukarıdaki gibi muhteşem oldu, tadı da öyle :))

Cheesecake !!!!

21 Nisan 2010 Çarşamba

Allah'ım evde tatlı tatlı diye dolanırken buldum kendimi, ne yapsam ne etsem bilemedim dün gece...Sonra sabah markete uğradım ve bir anda gözüm raflardaki labne peynirlere takıldı ve o an ışık yandı :)) Evveeettttt cheesecake yapmalıydım tabiki... Eve geldim bilgisayarı açtım ve cheesecake tariflerini okumaya başladım ve aklıma çok yatan bir tarif buldum :))

Malzemeler :
2 paket burçak bisküvi
125 gram yumuşak margarin
3 yumurta
3 su bardağı toz şeker
3 paket labne peynir (her biri 200 gramlık paketler)
3 paket krem peynir (her biri 200 gramlık paketler)
vanilya

Önce bisküvileri rondoda çekiyoruz, un gibi oluyor zaten hemencecik, ardından yumuşak margarinle un haline getirdiğimiz bisküvleri yoğuruyoruz ve pişireceğimiz tepsinin tabanına yayıp bastırıyoruz.Sonra o bisküvili tepsiyi diğer karışım hazır oluncaya kadar buzluğa atıyoruz...

Bir kapta 3 su bardağı şekeri ve 3 yumurtayı karışım beyazlaşıncaya kadar çokça çırpıyoruz..Ardından karışıma 3 paket labneyi ve 3 paket krem peyniri ekliyoruz tekrar çırpıyoruz.Vanilyayı da ekledikten sonra mikserin son hızında karışım krema şekline gelinceye kadar uzun bir süre çırpıyoruz.


Buzluktan çıkardığımız tepsimize hazırladığımız kremayı döküyor ve önceden ısıtılmış fırında 180-200 ' Cde 40-45 dk pişiriyoruz... Oda sıcaklığına geldikten sonra en az 2 saat buzdolabında bekletip afiyetle yiyoruz :)) ayyy canım istediii !!!

Gerçi ben kekimi 1 paket bisküvi, 2 bardak şeker, 2 yumurta, 2şer paket peynirle yaptım ve küçük bir kaba yaptım...Pişme esnasında kabardığından soğuduğunda ortası bu şekli aldı, çöktü biraz... Bir de dayanamayıp sıcakken kestiğim için paramparça oldu :(( 


 tadı harikaaaa :::))))))))))))                   



                                                             
                                                                                                                                       

ne kadar güzeller :))

16 Nisan 2010 Cuma

Kuzenime ve teyzeme supriz yapayım istemiştim neler yapabilirim diye düşünürken internete bir göz atayım dedim..Bir anda Zerrin hanımın bloğuna rastladım/ ... ve o kadar güzel şeylerle karşılaştım ki evet dedim evet işte bu olmalı..Hemen telefon açtım kendisine konuştuk yaptığı şeyler gibi sesi de cıvıl cıvıldı :))

Benden öğrenmek istediği şeyler vardı doğal olarak, göndereceğim kişilerin yaşı, hangi takımı tuttukları, hobileri, uğurlu rakamları gibi :)) ve benim gönderdiğim listeye uygun muhteşem kurabiyeler çıkarmış ortaya...Kurabiyerin tanesini ortalama 3.5 TL'ye yapıyor ve Türkiye'nin her yerine kargoyla gönderiyor...

Zerrin Hanım'ın ellerine ve emeğine sağlık :)))





kaya kurabiyesi

14 Nisan 2010 Çarşamba

Dün akşam benim yine canım sıkıldı ve evde neler yapabilirim diye dolanmaya başladım.Hem kolay olsun hem çok lezzetli derken annemin çook uzun süredir yapmadığı bir kurabiye geldi aklıma kaya kurabiyesi :) Eh tabi  yapmaya başlamadan önce biraz nette araştırma yapmak gerekiyordu, ben de çok popüler olan sitelerden olan portakal ağacı sitesinden kaya kurabiyesi tarifi buldum, onun tariflerini her zaman sevmişimdir :) Şimdi tarifi de oradan vereceğim size.


Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 paket (250 gr) margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı toz şeker
  • aldığı kadar un (~3,5 su bardağı)
Gerçi evde 3 buçuk su bardağı un bulamadım ama üstünü ben nişastayla takviye ettim, eh ben ilk kez yapınca az biraz acemilik çektim :(( ama lezzet olarak çok güzel oldu inanmazsanız deneyin :)))


Margarini, yumurtayı ve şekeri karıştırdım önce bir güzel; margarin elimde erimiş hale gelene kadar sonra üzümü ve cevizi de karıştırdım..arkasından unu ve malesef nişastayı ekleyip tekrar karıştırdım.Asıl kurabiye hamurunda unu koyduktan sonra ele çok hafif yapışan bir hamuru elde etmemiz gerek ama benimki fazlaca yapıştı :(( ama bir daha söylüyorum tadı hakikaten çok güzel:))

Daha sonra yağlı kağıdı serdiğimiz tepsiye düzeltmeden parça parça koyuyoruz... Önceden ısıtılmış fırına 175'Cde 45 dakika koyuyoruz, üstü pembeleşene kadar pişiriyoruz...

Tabiki benim unun eksikliğinden kurabiye gibi gözükmeyen - pişme sırasında - kek gibi tepsinin tabanına yayılmış bir kurabiyem oldu, soğuduktan sonra parçaladım kurabiye gibi :))






mercimek çorbası

12 Nisan 2010 Pazartesi

Eh ne zamandır yazmıyorum farkındayım, okuldu derslerdi derken vakit bulamadım birşeyler yapmaya o yüzden de paylaşamadım:( şimdi size hem çok lezzetli hem de çok kolay bir mercimek çorbası tarifi vereceğim, tam öğrenci usulu ve yarım saate hazır :)

malzemeler :
Kırmızı mercimek
soğan
salça
baharatlar ( nane, kekik, kimyon, karabiber, pul biber ya da isot )

Sevgilim geçen gün pişirdi ve inanılmaz güzel oldu, içine sevgisini katmış öyle söylüyor:) isterseniz tarife bir tutam da sevgi ekleyelim :P

Önce düdüklümüzde soğanı bir güzel kavuruyoruz , onlar pembeleşince salça da ekliyoruz.Salçalar kavrulduktan sonra yıkadığımız mercimeği tenceremize koyup bir iki dakika salçalı soğanda geçirdikten sonra bir adet bulyon atıyoruz ve içine baharatlarımızı ekliyoruz, istediğimiz kadar..Ardından çorbamıza su ekleyip düdüklü tenceremizin kapağını kapatıyoruz ve 25 dakikada hazır:)

Gerçi biz sanırım yarım saatten fazla tutmuştuk o yüzden biraz dibi tutmuştu ama yine de çok lezzetliydi...

O akşam menümüze gelince, benim yaptığım patates salatası ve sigara böreği bir de misler gibi kırmızı mercimek çorbası vardı, afiyetle yedik :)

çarçabuk pasta

5 Nisan 2010 Pazartesi

Eh isminden de anlaşılacağı gibi yapımı 40 dakikayı geçmeyen çarçabuk bir pasta tarifi vereceğim sizlere...
Aslında itiraf ediyorum ki kolaya kaçmak adına yapılmış bir pastaydı ve çok sevildi... Geçen ders çalışmaktan bunalmıştık ve sevgilimin canı pasta istemişti... Malum öğrenci evi, mikser yok, fırın yok, napalım diye düşünürken 
ortaya şöyle bir tarif çıktı :

1 paket hazır pasta keki
2 paket puding
Süt
Meyve
Kakao, biraz da tarçın

Normalde puding paketlerinin üzerinde bir paket puding için 3,5 su bardağı süt yazar ama ben 2 pakete 7 bardak kullanmak yerine 6 bardak kullandım ki koyu kıvamlı olsun diye..

Ben bir taraftan pudingi karıştırırken yardımsever sevgilim de meyveleri ince ince dilimledi, biz 1 adet elma, 1 adet portakal ve bir tane muz kullandık yaparken...Meyve dilimleme işi bittiğinde de pasta keklerini çok az sütle ıslattı... Tamamm kabul ediyorum aslında pastayı o yapmış oluyor bu kadar işten sonra :)

Olan pudingimizi sıcak sıcak kekin ilk katına döktük ve üstüne meyvelerimizi dizdik, sonra biraz kakao ve tarçın serptik içine..Ardından ikinci kat keki de koyduk ve üstünü yine pudingle kapladık, artan meyvelerde, kakao ve tarçınla süsledik; soğumaya bıraktık...

Sonra da afiyete yedik :)))

Parmaklarımızı yesek :)) Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino