misafire çabuk hazırlık 2 : milföy börekleri

Geçen bahsetmiştim ya hemen neler yapalım derken kekin yanına bir de börek yapalım dedik ama yufka yok bir şey yok evde...Ben buzdolabını karıştırırken dolapta unutulmuş milföyleri gördüm, bir peynirli bir sucuklu milföy yapalım dedik..Hem çok kolay oldu, hem de çookk lezzetli...

Malzemeler :
10 yaprak milföy
Sucuk
Peynir + maydanoz
yumurta

Önce sunu belirteyim 10 yapraktan 20 adet börek çıkıyor.Ben 10 tanesini sucuklu 10 tanesini peynirli yaptım...Sucukları ( bizim sucuklar kangal seklinde değil, salam şeklindeydi ) 5 uzun parçaya böldüm ve her birini birer yaprak milföye sardım, sonra hepsini ortadan ikiye kestim...Peynirleri de aynı şekilde yaptım, tabiki onların kenarlarını biraz kapatmak gerekiyor, peynir pişerken akmasın diye.. Böylece 5 yapraktan 10 adet sucuklu, ve 5 yapraktan 10 adet peynirli böreğim oldu..Üzerlerine yumurta sarısı sürdüm ve önceden ısıttığım fırında 190'Cde 30-35 dakika pişirdim...

misafire çabuk hazırlık 1 : yabanmersinli kek

Dün akşam annemle otururken annemin kuzeni aradı, babası gelmiş yani annemin dayısı bize gelmek istiyorlarmış, tamam dedik... Ne yapalım da hem çabuk olsun hem de lezzetli olsun diye düşünürken bir anda elime kavanozdaki yabanmersinleri geldi ve çabucak bir yaban mersinli kek yapmaya karar verdik...

Malzemeleri :

3 yumurta
3 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
alabildiği kadar un
Kabartma tozu
1 su bardağı yabanmersini

Önce derin bir kapta 3 yumurtayı ve 3 kahve fincanı toz şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz, ardından 1 fincan yoğurdu ve 1 fincan sıvı yağı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz..Ardından unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.Ben unu karışıma ekledikten sonra mikseri bırakıp elimle çırpmaya başladım..Sonra biraz ıslatıp unladığımız yabanmersinlerini de karışıma ekleyip önceden ısıttığımız fırında 190'Cde 35-40 dakika pişiriyoruz ve soğuyunca afiyetle yemeğe hazır :))