pandispanyadan muffin :)

evet evet, doğru duydunuz pandispanyayı çevirdim çevirdim muffin yaptım ve çok da güzel oldu:)
Akşam canım sıkıldı, birşeylerle uğraşmam gerek ama ne yapsam bilemedim hem kolay hem lezzetli hem de yapılınca sevimli olan keklerden yaptımm...ve hemen paylaşayım istedim...

Malzemeler :


2 yumurta                                                  limon kabuğu rendesi                
2 fincan toz şeker                                      kuru üzüm
vanilya                                                      dövülmüş fındık
kabartma tozu
2 fincan un

Yumurtayla şekeri beyazlaşıncaya kadar güzelce çırpıyoruz, ama çok güzel :) sonra sırayla içine limon kabuğu rendesi, un , vanilya, kabartma tozu da bir güzel çırpılır.Ardından biraz ıslatıp sonra dibe çökmesin diye hafifçe unladığımız üzümler de karışımımızın içine eklenir..

Kaplara dökülür, sonra üzerine dövülmüş fındık ve biraz toz şeker  serpilir...180'Cde 40 dakika pişirilir, önceden biraz ısıtmak iyi olur tabiki...

zeytinyağlı brokoli

Evde biraz brokoli vardı, eh artık dayanmayacak hale de gelmek üzere çorbasını yapmak da zahmetli şimdi ne yapmalıyım diye düşünürken aklıma geldi bir anda, bildiğimiz bir yemeğe benzetmek :)

Sonra bir açtım buzdolabının kapağını baktım neler koyabilirim içine diye... Hemen bir malzeme listesi oluştu gözümün önünde :

Brokoli
Yeşil, kırmızı biber
Soğan, sarımsak
Domates

Eh nasıl başlarız yemeğe, soğanları küpü küp doğradım ardından sarımsakları, bunlar bir güzel zeytinyağında kavrulurken biberleri de doğradım ufak ufak hem kırmızıyı hem yeşili...Bir süre birlikte kavruldular, ardından kabuğunu soyduğum ve küçük küçük doğradığım domatesleri de ekledim tencerenin içine..Onlar birlikte iyice kavrulduktan sonra bir buçuk su bardağı kadar su koydum ve o su hafiften kaynamaya başlayınca brokolileri üstüne yayıp kapağını kapattım tencerenin ve yavaş yavaş pişmesini bekledim...

Sonuç mu ? İster sıcak ister soğuk sağlıklı mı sağlıklı bir yemek :)


İkinci fotonun kalitesi biraz düşük ama idare edin artık...