Fransız ekmeği

Arkadaşlarımın sofrasında geriye kalan tek şey :) yazmasam olmazdı değil mi :)) Aslında tarif bana ait değil; tarif blog okuyucularının hemen hemen hepsinin bildiği bir site olan Portakal Ağacı'ından ... Masaya bir kaç kahvaltılık da çıkarttığım için yanlarında iyi gider diye düşündüm ve yaptım...

Malzemeler :

1,5 su bardağı ılık su
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz

Ekmek makinasında yaptığım için çok da pratik oldu...Ekmek makinamın sırasına göre suyu, yağı koydum üstüne her tarafı kapatacak şekilde unu yaydım üstüne toz şekeri ve tuzu koydum en son mayayı ekledim ve hamur yoğurma programına ayarladım makinayı.. Makinada yoğruldu ve dinlendi.Dinlenen hamuru tezgaha çıkarttım ve biraz daha unla yoğurdum; daha sonra 16 ufak parçaya böldüm ve üstlerine yumurta sarısı sürdükten sonra bir 40 dakika kadar da o şekilde dinlendirdim...Isıtılmış fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık bir 20-25 dakika pişirdim...

Fırından çıktığında özellikle sıcakken harika olmakta :))
Bir dahaki sefere bu topları biraz daha küçük yapıp sandviç ekmeği olarak kullanacağım :))

Kıymalı börek

Arkadaş soframın diğer elemanlarından biriydi bu da..Ancak işte yavaş yavaş yazabiliyorum hepsini..Bir koşturmacadır gidiyor hayatımda bu ara, okul işleri ev işleri derken yoruldum sanırım iyice...

Evde bir miktar kıyma vardı ama ne kadar olduğunu bilmediğim için malesef yazamıyorum miktarını onu bir gün önceden hazırlamıştım, misafirlerim gelmeden öncede sarıp fırına verdik, sıcak sıcak yendi çok da güzel oldu :)

Malzemeler :

4 yufka

Kıyma

Soğan 

Salça ( çok az )

Tuz, karabiber, pul biber, nane, kekik 

Kıymayı ocağa koydum o kavrulurken soğanları da ufak ufak doğradım bir tabağa.Ardından kıymalar tam kavrulmaya yaklaşmışken içine soğanlarını koydum.Onlarda kavrulmuşken salçayı ekledim ve karıştırdım salça kıymalı karışıma karışınca tam olarak baharatları ekledim ve ocağın altını kapattım..Nur ablanın değişik sarma tekniğiyle ( bir dahakine fotoğraflayacağım) 4 yufkadan 16 börek çıkmakta... Ona uygun olarak kestiğimiz yufkalarımızı sardık ve üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız fırında 190'Cde 40 dakika pişirdik.Afiyetle yedik :))