Peynirli krep

Hem kahvaltılar için hem de misafirler için içini çeşitli şekilde doldurabileceğimiz bir şey krep, hamurunu yapmak kolay belki ama en zoru onu ince dökebilmek tavaya..

Ben geçen gelen misafirler için yaptım peynirli krep.. Ben kolaylık yapıp hazır krep hamurlarından alarak yaptım ama size tarifini de vereceğim.Bir paket hamurdan 8 adet çıkıyordu

Krep için :

2 su bardağı süt
1 su bardağı un
3 yumurta
1/2 çay kaşığı tuz

İçi için :


2  adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
beyaz peynir
maydanoz

Krep malzemelerinin hepsini ( tuz hariç ) derin bir kapta çırpma teli ile karıştırıp akışkan bir karışım elde ediyoruz, sonradan da tuzu ilave ediyoruz.Daha sonra yaklaşık 20 cmlik bir tavayı ısıtıp çok az sıvı yağı kızdırıyoruz.Karışımdan bir kepçe tavaya döküp tavayı sallayarak karışımın dağılmasını ve incelmesini sağlıyoruz.1 dakika kadar pişirdikten sonra ters çevirip bir süre daha pişiriyoruz.Bütün krepleri bu şekilde hazırlıyoruz

İç malzemelerin hepsini rondodan geçirip tuzuna bakıyoruz.Daha sonra hazırladığımız içi kreplere koyup rulo şeklinde sarıyoruz..

Afiyet olsun

Not: yakın çekim krep fotolarımı kaybettiğim için ancak bu fotoğrafı koyabiliyorum :(

Bol muhabbet sofrası

Annemle babamın 25 yıllık arkadaşlarını ağırladık geçen akşam.Babamın mesleğe girdiği ilk günden beri birlikteler ve arkadaşları hep ilk günkü gibi..Ne güzel, Allah herkese nasip eder inşallah.

Gelen misafirlerin bir kısmını kendi annem gibi çok sevdiğimden onlara ne yapsak bilemedim.Gerçi annem menüyü hazırlamıştı bile ama olsun...Aslında okurken diğer menülerden çok da farklı olmadığını göreceksiniz :) Sakın demeyin bu kız hiç birşey yapamıyor mu diye :) Menümüzde :

Ispanaklı-kıymalı börek
Fransız ekmeği
Peynirli krep
Misket köfte
Zeytinyağlı yaprak sarması
Yeşil mercimek salatası
Patlıcan salatası
Yoğurtlu patates
Yeşil salata

Listeleyince baya bir çokmuş gibi olmuş :)